این ۷ علامت نشان‌دهنده این است که بیش از حد شکر مصرف می‌کنید
تاریخ انتشار: ۱۸ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۵۱۵۷۵
همه عاشق شکر هستند و لذت بردن از شیرینی‌ها مطمئناً می‌تواند زندگی شما را بسیار شیرین‌تر کند. در حالی که مصرف متعادل آن بد نیست، مصرف بیش از حد قند است که به طور بالقوه می‌تواند منجر به برخی از عوارض سلامتی شود. اما وقتی شکر زیاد می‌خورید دقیقا چه اتفاقی می‌افتد؟
پزشکان می‌گویند که باید مراقب این علائم هشدار دهنده باشید که نشان میدهد بیش از حد قند اضافه شده مصرف می‌کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مهم است که مراقب مصرف قند خود باشید و سعی کنید مصرف قند‌های اضافه شده در رژیم غذایی خود را محدود کنید.
انجمن قلب آمریکا توصیه می‌کند که زنان مصرف قند افزوده روزانه خود را به بیش از ۱۰۰ کالری (حدود ۲۵ گرم یا ۶ قاشق چای خوری) و مردان به حداکثر ۱۵۰ کالری (حدود ۳۷.۵ گرم یا ۹ قاشق چای خوری) محدود کنند.
در مواقعی خوردن بیش از حد قند توصیه شده روزانه، عوارض جانبی زیادی نخواهد داشت، اما تحقیقات نشان داده است که مصرف مداوم قند می‌تواند عوارض جدی برای بدن داشته باشد. برای مثال، قند اضافه شده با افزایش خطر التهاب مزمن مرتبط است.
تحقیقات همچنین نشان میدهد که مصرف بیش از حد قند در طول زمان می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ را افزایش دهد. علاوه بر همه اینها، مصرف قند بیش از حد نیز می‌تواند بر میکروبیوم روده شما تأثیر منفی بگذارد که می‌تواند اثرات پیش التهابی نیز داشته باشد.
در اینجا علامت‌هایی وجود دارد که نشان میدهد ممکن است در رژیم غذایی خود شکر اضافه شده بیش از حد مصرف کنید.
مدام هوس قند میکنیداگر متوجه شدید که مدام هوس خوردن غذا‌ها یا نوشیدنی‌های شیرین می‌کنید، این ممکن است نشانه‌ای از مصرف بیش از حد شکر باشد. او می‌گوید که این به این دلیل است که مصرف زیاد قند می‌تواند منجر به چرخه هوس غذایی و مصرف بیش از حد به دلیل افزایش و سقوط ناگهانی قند خون شود.
با مصرف غذا‌های سرشار از قند و فاقد مواد مغذی دیگر مانند فیبر یا پروتئین، قند خون شما سریع‌تر افزایش و کاهش می‌یابد.
شاخص گلیسمی می‌تواند به توضیح آن کمک کند؛ اگر یک ماده غذایی دارای رتبه گلیسمی بالایی باشد، به این معنی است که با سرعت بالایی توسط بدن شما جذب می‌شود و باعث افزایش سریع قند خون می‌شود که منجر به هوس بیشتر می‌شود. این غذا‌ها شامل مواردی مانند آب نبات، نوشابه، دونات، کلوچه، و ... است.
اگر غذایی دارای رتبه گلیسمی پایینی باشد، به این معنی است که حاوی فیبر است تا به بدن شما کمک کند آن را آهسته‌تر جذب کند و بنابراین واکنش قند خون متعادل‌تری ایجاد می‌کند؛ این غذا‌ها شامل سبزیجات، غلات کامل، حبوبات و ... است.
خوردن غذا‌های پر قند (با گلیسمی بالا) ممکن است قند خون شما را افزایش دهد و ولع بیشتری در شما ایجاد کند.
سطح انرژی شما در نوسان استیکی دیگر از علائمی که ممکن است بعد از خوردن قند زیاد تجربه کنید، نوسانات در سطح انرژی شما است که می‌تواند ناشی از افزایش سریع سطح قند خون باشد.
رژیم غذایی سرشار از قند می‌تواند منجر به افزایش انرژی و سقوط ناگهانی آن شود و اگر نوسانات انرژی مکرر، احساس بیش فعالی و سپس خستگی ناگهانی را تجربه می‌کنید، می‌تواند به دلیل مصرف بیش از حد قند باشد.
اگر اغلب این حالت را تجربه می‌کنید، می‌توانید قند خون خود را با همراه کردن یک کربوهیدرات پر فیبر (یک غلات کامل یا میوه) با مقداری پروتئین، متعادل‌تر کنید. پروتئین هضم را کند می‌کند و به تثبیت قند خون بعد از غذا یا میان وعده کمک می‌کند.
ممکن است مشکلات دندانی داشته باشیداگر با سلامت دهان و دندان خود مشکل دارید، ممکن است قند مقصر اصلی آن باشد.
شکر عامل اصلی پوسیدگی و حفره‌های دندان است، بنابراین اگر مکرراً با مشکلات دندانی مواجه می‌شوید، می‌تواند نشانه‌ای از مصرف بیش از حد قند باشد.
تحقیقات انجام شده توسط Frontiers in Oral Health نشان میدهد که مصرف بیش از حد قند، علت شماره یک پوسیدگی‌های دندان است. سازمان بهداشت جهانی می‌گوید که شکر در پوسیدگی‌های دندانی مقصر است و زمانی که باکتری‌های دهان قند را می‌گیرند و آن را متابولیزه می‌کنند، ایجاد می‌شوند که اسیدی ایجاد می‌کند که مینای دندان را ضعیف می‌کند.
ممکن است وزن شما افزایش یافته باشداگر به طور منظم بیش از حد قند مصرف می‌کنید، ممکن است متوجه افزایش وزن خود شده باشید.
قند بالا می‌تواند متابولیسم را مختل کند و به اکوسیستم میکروبیوم روده ما آسیب برساند.
روده سالم به تنظیم سطح گلوکز و انسولین خون کمک می‌کند. با خوردن بیش از حد شکر، آن اکوسیستم را مجبور می‌کنید بیش از حد کار کند و انتظار دارید قند بیشتری برای حفظ تعادل این تعادل وجود داشته باشد.
در واقع هر چه قند بیشتری بخورید، بدن شما بیشتر فکر می‌کند که به آن نیاز دارد.
کورتنی دی آنجلو، متخصص تغذیه می‌گوید: «قند بیشتر شما را بیشتر گرسنه می‌کند و ممکن است منجر به افزایش وزن شود.»
همچنین مهم است که توجه داشته باشید که خوردن غذا‌های حاوی قند بیشتر باعث احساس رضایت شما نمی‌شود یا مواد مغذی مورد نیاز بدن را به شما نمی‌دهد.
شکر افزوده منبع کالری خالی است، به این معنی که فقط کالری را تامین می‌کند و مواد مغذی مفیدی ندارد. محصولاتی که شکر اضافه دارند کالری بیشتری دارند و از نظر کیفیت مواد مغذی پایین تری دارند که وقتی اغلب مصرف شوند می‌تواند منجر به افزایش وزن شود.
ممکن است درد مزمن را تجربه کنیدمتأسفانه، مصرف بیش از حد غذا‌ها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند منجر به درد مزمن شود.
یک گزارش منتشر شده در مجله پزشکی بالینی نشان میدهد که چربی و قند بیش از حد در بیماران مبتلا به استئوآرتریت ممکن است منجر به افزایش درد مزمن آن‌ها شود؛ در حالی که گزارش دیگری که در Frontiers in Nutrition منتشر شده است، می‌گوید که شکر اضافه شده «همدست التهاب» در بدن است و بنابراین می‌تواند به ایجاد درد مزمن کمک کند.
فراموش نکنید که درد و سفتی مزمن عضلات شما ممکن است نتیجه مصرف بیش از حد شکر اضافه شده باشد. این به دلیل التهابی است که شکر افزوده در بدن ایجاد می‌کند، زیرا یک عنصر بسیار التهابی است.
ممکن است دائماً احساس گرسنگی و سیری نداشته باشیدغذاهای شیرین به دلیل ایجاد احساس گرسنگی در شما شناخته شده اند، بنابراین مهم است که متوجه شوید بعد از غذا چقدر احساس سیری می‌کنید.
شکر معمولاً کالری بالایی دارد، بنابراین وقتی خوردن آن تمام شد، بدن شما ممکن است احساس سیری کند، اما فقط برای مدت کوتاهی این حالت ادامه دارد. همانطور که بدن شما قند را می‌سوزاند، اعتصاب غذا را تشدید می‌کند و باعث می‌شود که به میان وعده‌های اجباری رو بیاورید، مواد غذایی بی ارزشی بخورید و در نهایت قند بیشتری مصرف کنید.
مقادیر زیاد قند همچنین می‌تواند با هورمونی به نام لپتین در بدن ما تداخل ایجاد کند که به تنظیم گرسنگی معروف است. کاهش سطح لپتین معمولاً منجر به گرسنگی بیشتر و افزایش اشتها می‌شود.
اگر به طور خاص صبحانه‌هایی با قند بالا می‌خورید، قبل از ناهار احساس گرسنگی بیشتری خواهید کرد.
از آنجایی که شما در طول شب چیزی نخورده‌اید، بدن شما از کربوهیدرات‌هایی که در صبح می‌خورید به سرعت استفاده می‌کند که می‌تواند در اواسط صبح احساس گرسنگی بیشتری در شما ایجاد کند.
برای مبارزه با این مشکل، یک کربوهیدرات با فیبر بالا در وعده صبحانه مانند بلغور جو دوسر یا نان تست غلات کامل انتخاب کنید و آن را با پروتئین‌هایی مانند تخم مرغ یا ماست یونانی همراه کنید. فیبر و پروتئین به شما کمک می‌کند بعد از صبحانه مدت بیشتری سیر بمانید.
ممکن است فشار خون بالا داشته باشیددر نهایت، خوردن بیش از حد قند ممکن است به افزایش سطح فشار خون در برخی افراد منجر شود. به عنوان مثال، یک مطالعه منتشر شده در Nutrients نشان داد که ارتباط قوی بین افزایش مصرف قند افزوده و سطوح بالاتر فشار خون در شرکت کنندگان بین ۶۵ تا ۸۰ سال وجود دارد.
اگر متوجه افزایش فشار خون خود شده اید، ممکن است قند اضافه شده بیش از حدی مصرف کنید. شکر اضافه شده باعث افزایش اسید اوریک در بدن می‌شود که به نوبه خود مانع از تولید اکسید نیتریک می‌شود. اکسید نیتریک (NO) برای حفظ خون ضروری است. رگ‌ها انعطاف‌پذیر هستند و زمانی که NO در بدن کاهش یابد، فشار خون هم افزایش می‌یابد.
منبع: سلامت نیوز
منبع: فرارو
کلیدواژه: دیابت قیمت طلا و ارز قیمت موبایل مصرف بیش از حد قند تواند منجر منجر به افزایش بیش از حد شکر احساس گرسنگی داشته باشید نشان می دهد مواد مغذی قند بیشتر درد مزمن فشار خون مصرف قند قند خون بدن شما قند بیش غذا ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۵۱۵۷۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آیا منجمد کردن نان آن را سالم‌تر می‌کند؟
آیا منجمد کردن نان آن را سالم‌تر می‌کند و به همان خوبی است که در رسانه‌های اجتماعی پیشنهاد می‌شود؟
به گزارش همشهری آنلاین، دوین میلر (Duane Mellor) سرپرست بخش پزشکی و تغذیه دانشکده پزشکی استون در دانشگاه استون (Aston) به این پرسش پاسخ داده است.
به گفته وی، دلیل علمی پشت این موضوع در واقع صحیح است، هرچند کمی گیج کننده به نظر می‌رسد. اما اثرات واقعی سلامتی این کار به اندازه‌ای که گفته می‌شود قابل توجه نیست.
میلر می‌گوید: هنگامی که نان پخته می‌شود، خمیر مرطوب و پر از حباب را به یک نان نرم تبدیل می‌کند. حرارت فر به همراه آب خمیر باعث می‌شود نشاسته موجود در آرد منبسط شده و ژلاتینه شود. وقتی آرد را به سس اضافه می‌کنیم و آنقدر می‌پزیم تا غلیظ شود نیز همین اتفاق می‌افتد.
این نشاسته‌های ژلاتینه شده راحت‌تر هضم می‌شوند و پردازش گلوکز (قند) موجود در این نشاسته‌ها را برای سلول‌های ما آسان‌تر می‌کند. این امر در مورد بسیاری از غذا‌های نشاسته‌ای تازه پخته شده صادق است، به ویژه آن‌هایی که فیبر کمی دارند مانند سیب زمینی یا مانند نان سفید که از آرد‌های ریز آسیاب شده تهیه می‌شوند.
برخی شواهد نشان میدهد که این نوع گلوکزِ به سرعت در دسترس ممکن است سطح انسولین را درست بعد از خوردن غذا افزایش دهد. اگرچه انسولین مهم است، زیرا به سلول‌های ما کمک می‌کند از گلوکز برای انرژی استفاده کنند یا آن را برای انرژی بعدی ذخیره کنند، اما انسولین بیش از حد می‌تواند باعث احساس گرسنگی و احتمالاً افزایش وزن شود.
نکته اینجاست که هنگامی که غذا‌های حاوی این نشاسته‌های ژلاتینه شده خنک می‌شوند، نشاسته‌های منبسط شده دوباره جمع می‌شوند و به چیزی تبدیل می‌شوند که به عنوان نشاسته مقاوم شناخته می‌شود. شکستن این نشاسته‌های جمع شده برای آنزیم‌های دستگاه گوارش ما سخت‌تر است، به این معنی که سلول‌های ما به سختی می‌توانند قند موجود در این نشاسته‌ها را کنترل کنند. این بدان معناست که نشاسته‌های مقاوم پس از خوردن کمتر باعث افزایش قند خون و انسولین می‌شوند.
میزان توانایی تشکیل نشاسته مقاوم به دمای پخت نان و نگهداری آن در یخچال یا فریز کردن آن بستگی دارد. سرعت انقباض در فریزر تقریبا دو برابر یخچال است، به این معنی که نشاسته مقاوم‌تری تشکیل می‌شود.
افزون بر این، انجماد نان، آب را به دام می‌اندازد و آن را تازه‌تر و نرم‌تر از زمانی که آن را در یخچال نگهداری می‌کنیم، نگه می‌دارد، چرا که در یخچال یا محیط خانه، آب موجود در نان از دست می‌رود و باعث سفت و خشک شدن نان می‌شود.
آیا باید نان خود را منجمد کنید؟یک مطالعه بر روی ۱۰ فرد سالم به تأثیر منجمد کردن نان سفید پرداخت. آن‌ها نان‌های خریداری شده در فروشگاه را با نان خانگی مقایسه کردند.
برای نمونه‌های نان خانگی، انجماد و دوباره گرم کردن نان میزان افزایش قند خون را طی ۲ ساعت تا ۳۱ درصد کاهش داد. جالب اینجاست که حتی برشته کردن نان تازه نیز افزایش گلوکز را تا ۲۵ درصد کاهش داد.
این تأثیر زمانی که نان خانگی و سنتی منجمد، یخ‌زدایی و سپس برشته شد حتی بیشتر بود و قند خون را تا ۳۹ درصد کاهش داد. این اثر به طور بالقوه می‌تواند به کاهش احساس گرسنگی کمک کند، زیرا سطح گلوکز و انسولین پس از خوردن نان یخ‌زده افزایش نمی‌یابد.
اما هنگامی که از نان سفید تجاری و فروشگاهی استفاده شد، انجماد قبل از برشته کردن، واکنش قند خون بدن را بهبود نبخشید. این می‌تواند منعکس کننده روش‌های مختلف تولید نان تجاری در مقایسه با نان خانگی و سنتی باشد. مواد مورد استفاده یا روش پخت و سرد شدن نان ممکن است اثر انجماد را بر تشکیل نشاسته مقاوم کاهش دهد. در هر حال دلایل آن کاملاً روشن نیست.
سایر تحقیقات جدیدتر نیز نتایج مشابهی را نشان داده‌اند؛ بنابراین اگرچه برخی از مطالعات کوچک هستند، اما تأثیری که انجماد بر نان دارد، ثابت به نظر می‌رسد و به طور کامل در آزمایشگاه بررسی شده است.
اما شایان ذکر است که این اثرات تنها تا چند ساعت پس از خوردن نان وجود دارد؛ بنابراین در حالی که منجمد کردن نان قبل از خوردن ممکن است به کاهش سطح قند خون در یک وعده غذایی کمک کند و تأثیر کمی در وعده غذایی بعدی داشته باشد، اثرات طولانی مدت آن بر اشتها، افزایش وزن یا خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند دیابت نوع ۲ شناخته شده نیست و احتمالاً بسیار اندک است.
نشاسته مقاوم را می‌توان در بسیاری دیگر از غذا‌های نشاسته‌ای پخته شده و سرد مانند سیب زمینی، ماکارونی و برخی (نه همه) انواع برنج یافت. به نظر می‌رسد که برنج باسماتی نسبت به انواع برنج‌های دیگر نشاسته مقاوم‌تری دارد.
نشاسته مقاوم علاوه بر اینکه تجزیه سخت‌تری نسبت به نشاسته تازه پخته شده دارد، مواد مغذی را برای میکروب‌های ساکن در روده بزرگ ما فراهم می‌کند. این به حفظ تعادل سالم باکتری‌ها در روده ما کمک می‌کند. سپس این باکتری‌ها مواد شیمیایی را بر روی سلول‌های پوشش روده بزرگ آزاد می‌کنند که به ما در حفظ متابولیسم سالم کمک می‌کند.
همچنین نشان داده شده است که نشاسته مقاوم با افزایش حساسیت به انسولین به عملکرد بهتر انسولین کمک می‌کند. این می‌تواند به بدن ما کمک کند تا قند خون را به طور موثرتری استفاده کند که با سلامتی بیشتر مرتبط است، زیرا می‌تواند به طور موثرتری به عنوان سوخت توسط عضلات ما استفاده شود.
مزایای نشاسته مقاوم حتی ممکن است به سایر جنبه‌های متابولیسم ما نیز گسترش یابد، زیرا ممکن است به کاهش کلسترول نیز کمک کند. تصور می‌شود که این اثر ناشی از اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه است که باکتری‌های روده هنگام تخمیر نشاسته‌های مقاوم تولید می‌کنند. سطوح پایین کلسترول می‌تواند به معنای کاهش خطر بیماری قلبی باشد.
در مجموع، در حالی که این تغییرات ممکن است کاملاً چشمگیر به نظر برسند، اما کوتاه مدت هستند؛ بنابراین تأثیر آن‌ها بر سلامت بلندمدت ما کمتر است. اما این بدان معنا نیست که نان مصرفی خود را منجمد نکنید.
قرار دادن یک قرص نان در فریزر می‌تواند مضرات مواد غذایی را با مزایای اضافی برای سلامتی حتی اگر اندک باشد، کاهش دهد.
جاده کندوان یک طرفه شد